高颜香甜松软——南瓜山药红枣馒头。南瓜和面,黄色秋天特别应景,馅料是山药红枣,清甜更好吃,再装饰上干桂花,香气扑鼻,食欲满满 制作: ✅馅料: 蒸熟山药泥260克 加入红枣碎40克 清甜,喜甜可增加红枣量 ⚠️ 馅料别太软,蒸熟会溢出 如果山药含水量高 可以加米粉、糯米粉 ✅150克蒸熟南瓜压成泥 3克酵母、40克水 300克面粉,合成面团 ⚠️ 果蔬泥含水量不同 加水量酌情调整 ✅面团揉光滑,擀成长方形面皮 如图切开,分别铺上馅料 捏紧收口,收口朝下放 整理下形状 切成小块,用棉线勒出纹路 ✅表面刷水 撒上干桂花 整理形状 密封醒发好 上汽蒸15分钟 #山药馒头 #南瓜馒头 #馒头 #桂花 #养脾胃
发布时间:2025-10-07 10:52:12
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